مراقب تكاليف أغذية ومشروبات (Cost Control - F&B)

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال Cost Control، ويفضل في قطاع المطاعم أو الفنادق والضيافة • خبرة قوية في F&B Costing ومراقبة تكلفة المواد الغذائية والمشروبات • متابعة Food Cost & Beverage Cost وتحليل الانحرافات والتكاليف • خبرة في Inventory Control والجرد الدوري ومطابقة المخزون • متابعة المشتريات، الاستلام، الصرف، والهدر Waste Control • القدرة على إعداد تقارير التكاليف وتحليلها ورفع التوصيات للإدارة • خبرة في Recipe Costing, Portion Control & Yield Analysis • إجادة استخدام برامج وأنظمة المخزون والحسابات، ويفضل وجود خبرة في أنظمة POS وERP • دقة عالية، مهارات تحليلية قوية، والقدرة على العمل ضمن بيئة F&B سريعة